1. Mae gwm Xanthan yn drwchwr effeithlon;
2. Mae gan gwm Xanthan thixotropi amlwg;
3. Mae jeli gwm Xanthan yn parhau'n sefydlog mewn atebion alcalïaidd ac asidig;
4. gwm Xanthan yn sefydlog i newidiadau tymheredd;
5. Gall gwm Xanthan fod yn gydnaws â'r crynodiad uchel o halen yn yr ateb;
6. Gall gwm Xanthan sefydlogi ffurfio emwlsiwn ac ewyn yn effeithiol;
7. Mae cynhyrchion gwm Xanthan yn darparu blas rhagorol mewn bwyd;
8. Mae gwm Xanthan yn parhau'n sefydlog yn ystod rhewi a dadmer;
9. Gall gwm Xanthan sefydlogi gronynnau solet neu swigod olew mewn ataliad;
10. Gall gwm Xanthan a gwm guar neu gwm ffa locust gael effaith synergyddol sylweddol.